新潟グランドホテル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス料理レストラン　ベルビュー

〇鴨肉のテリーヌ　空豆のサラダ添え

〇平目と帆立のソテー　シェリー風味

〇ベルビュー伝統コンソメスープ

〇オマール海老のソテー　新発田産アスパラソース　カラスミを添えて

〇お口直しのグラニテ

〇新潟県産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリフソース

〇抹茶とあずきのバシュラン

〇パンワゴンサービス

〇珈琲　または　紅茶